Singapūra nākusi klajā ar paziņojumu, ka lietošanai uzturā apstiprina laboratorijā audzētu gaļu. Šāds lēmums dos zaļo gaismu tiem uzņēmumiem, kuri nodarbojas ar mākslīgās gaļas ražošanu un pārdošanu. Viens no tādiem ir Sanfrancisko bāzētais “Eat Just”, kas singapūriešus pabaros ar laboratorijā audzētas “vistas” gaļas izstrādājumiem.
Norādīts, ka pirmais produkts, kur “Eat Just” plāno realizēt mākslīgo gaļu, ir “vistas” nageti. Vēl gan nav zināms, kad tieši tie būs pieejami. Taču viens ir skaidrs – šādas uzkodas būs krietni dārgākas gan par parasto gaļu, gan augu bāzē radītajiem “gaļas” izstrādājumiem.
Veikalu plauktos, kā arī ēstuvēs arvien biežāk parādās dažādas augu izcelsmes gaļas alternatīvas, ko piedāvā, piemēram, “Beyond Meat”. Taču “Eat Just” radītie “gaļas” produkti būs atšķirīgi ar to, ka gatavoti nevis no augu bāzes, bet audzēti laboratorijā no dzīvnieku muskuļu šūnām. Pats “Eat Just” Singapūras atļauju uzturā lietot mākslīgo gaļu nosaucis par sasniegumu pasaules pārtikas ražošanā un cer, ka citas valstis sekos šim piemēram.
Būtiski, ka pieprasījums pēc parastās gaļas alternatīvām aizvien turpina pieaugt, un galvenie iemesli tam ir patērētāju rūpes par savu veselību, dzīvnieku labturību un vidi. Saskaņā ar finanšu pakalpojumu sniedzēju “Barclays” – gaļas alternatīvu tirgus nākamās desmitgades laikā varētu sasniegt 140 miljardus ASV dolāru (ap 116 miljardiem eiro) jeb aptuveni 10% no kopējā gaļas tirgus.
Nākamais solis būs iestāstīt lielpilsētu iedzīvotājiem, ka sojas “gaļa” ir krutuma kalngals un zaļi un vispār. Ekohipsteri uz to pavilksies. Pēc tam varēs tirgot “īsto” gaļu kā luksusa preci pa $$$$$.
Tas viss jau ir bijis, Rīgā 90jos bija sojas ēstuve netālu no ARSa))
Laboratorijā pavairotai šūnu kultūrai taču jābūt derīgai ēšanā vegāniem?
Teorētiski jā.
Keitij, pret fanātismu loģika nelīdz. Vegānu gadījums ir tieši tas.
100%
Tomēr nē, jau radīta no dzīvnieku muskuļu šūnām, tātad nevagāniska.
Man šoreiz smaids par naivumu:)
Saskaņā ar https://lv.wikipedia.org/wiki/Veg%C4%81nisms visbiežākie vegānisma izvēles iemesli ir ētiski apsvērumi saistībā ar dzīvnieku tiesībām vai labturību, apkārtējo vidi un veselību, kā arī garīgi un reliģiski apsvērumi.
Man objektīvi paliek tikai reliģiskais aspekts.
Citādi arī lāča pēdas nospiedums dubļos dabas muzejam sanāk neētisks.
Tieši tā. Par to arī teikts raksta pēdējā rindkopā.
Vegāniem tas nederēs. Viņiem ticība liedz patērēt uzturā dzīvnieku izcelsmes olbaltumvielas.
nekādā gadījumā, ja tie ir dzīvnieku valsts proteīni un olbaltumvielas. tikai zāle un koka mizas, TIKAI! ;D
Patiesībā, ja tā papēta, vegānu uzturs ir pat diezgan daudzveidīgs un pat bagātīgāks nekā gaļēdāju uzturs.
daudzveidība, kas bāzēta uz eksotiskiem produktiem, kurus nevar izaudzēt mūsu klimatiskajā zonā? bagātīgāks, kuram iztrūkst dažas vitālas aminoskābes, kuras var iegūt tikai speciāli lietojot dažus eksotiskus “fruktus”? k’moon :)
ps. man nav protestu pret zālēdājiem, kamēr tie nesāk agresīvi sludināt savu pārliecību. mana laba draudzene gatavo tik garšīgus veģetāros ēdienus, ka es ēdu neprotestējot par gaļas iztrūkumu.
pss. vegāni ir tie, kuriem būtu jāēd tikai svaiga zaļbarība, pārējie ir veģetārieši.
Par produktu pieejamību piekrītu. Arī pati produktu, piemēram, sojas audzēšana nodara milzīgu kaitējumu videi, ieskaitot lietusmežu iznīcību. Tomēr, ja runa ir par pašu uzturu, vairākus gadus esmu šo jautājumu pētījusi. Ja pacenšas, tad no vegānskiem produktiem var pagatavot garšīgus un dažādus ēdienus. Par vitamīnu un citu svarīgu vielu uzņemšanu – tā bieži vien vegāniem ir problēma.
+
Ar vegānismu (ir tā reliģija un nesaki ka nav) pārņemtajiem pārtikas sagatavošana ir pamatīga ņemšanās. Piekrītu, ka var salasīt vajadzīgās sastāvdaļas, taču tas aizņem pamatīgu laiku un maksā uiui. Un garšo nu tā. Protams, ja kādam ir daudz daudz lieka laika un naudas priekš ākstīšanās, es neiebilstu. Tikai lai neuzmācas ar to man.
100%
> un pat bagātīgāks nekā gaļēdāju uzturs.
Kā var kaut kas būt bagātīgāks, ja tiek izmestas ~divas trešdaļas no kopas (pārtikas izejvielu klāsta), no kuras jāizvēlas – matemātiski/loģiski tas neiet kopā t.i. gaļēdāji var ēst arī zāli un koka mizas, bet vegāni desu gan nē .. :)
varbūt bija domāts visādu minerālvielu un vitamīnu klāsts?
bet par vitamīniem runājot tas ir maldīgs uzskats, cilvēks mierīgi var pārtikt no burgeriem un alus, un saņemt organismam vajadzīgo vitamīnu devu.
Tāpēc viņi meklē dažādas alternatīvas, kā augu bāzē radīti gaļas izstrādājumi, tofu, soja. Bieži lieto arī pākšaugus. Tiesa, sākumā tas prasa daudz laika, kamēr saprot, ko un kā ēst.
Nekad neesmu varējis saprast, kāpēc veģetārieši un vegāni tik ļoti cenšas savos ēdienos atdarīt gaļu?Sojas gaļa, veģetārie burgeri, veģetārās gaļas bumbas utt. Vai kāds gaļēdājs sapņo par cūkgaļas gurķi, šašlika zāli, kebaba baklažānu? Ja jau esi vegāns, tad ēd gurķainu gurķi, sojainu soju un beidz sapņot par sojas gaļu.
Otrs aspekts kas mazliet biedē, ja atteiksimies pilnībā no dzīvnieku izcelsmes pārtikas, vai uz pasaules vispār paliks dzīvnieki. Vai mani mazmazbērni vispār redzēs dzīvu aitu, vistu, govi, vai zirgu, jo cilvēcei šie dzīvnieki vairs nebūs vajadzīgi un tie netiks pavairoti. Pēc tam jau pāriesim uz mākslīgi sitizētu pārtiku un ēdīsim kaut ko līdzīgu suņu barībai, kur ir iekļauti visi mikroelementi pilnvērtīgam uzturam.
Sviesta un tauku aizstāšana ar margarīnu vai palmu eļļu ir novedusi pie mūža mežu izciršanas, lai stādītu eļļas palmas, iznīcinot Orangutangu un citu meža iemītnieku dabisko dzīves vidi.
Svarīgi saglabāt līdzsvaru.
1000000%
Manuprāt nākotne ir kukaiņiem un zivīm, jo daudz efektīvāk pārvērš augus gaļā, ātri vairojas.
Un nav jau jātēlo baiļu faktors ēdot veselus kukaiņus – tos arī var pārstrādāt un apstrādāt tā, ka nemaz nepateiktu ja nezinātu.
Redzēs tika brīvība tur kur cilvēks to nozaga modificēja un sāka slepkavot un noēst.
beidz slepkavot latviešu valodu un noēst domu, pirms esi to izteikusi.
Pati saprati ko pateici?
Varbūt kļūdos, bet man šķiet par vegānu/veģetārieti nekļūst tādēļ, ka negaršo gaļa. Kā to var nesaprast man liekas diezgan dīvaini.
tad kāpēc izlikties, ka gribi gaļu, ja to nevēlies ēst principa pēc?
Ne jau izlikšanās pēc ēd tos produktus, bet garšas.
Diez, kur tad līdz šim rāva to sviestu un taukus, ja to aizstāšanai vajag tik mistiski lielas platības? Tātad citā vietā kkas ir atbrīvojies?
Kas ir orangutangs un kāpēc tieši šis ir tik svarīgs?
pārtikas industrija mēģina ietaupīt, kur tik var, tāpēc vienkāršāk nolīdzināt simts hektārus meža un audzēt palmas, kuras neprasa daudz uzmanības, nekā dzenāt pa fermu govis, kurām vēl pļavu padod, apsēklo un izslaukt neaizmirsti.
orangutāns ir cilvēkveidīgais pērtiķis, apdraudēta suga, otrs gudrākais primāts uz Zemes pēc cilvēka.
Alternatīva ir tikai viena! Tāda ir tās būtība. Ja to ir daudz un dažādas, tad tās noteikti nav alternatīvas, bet vienkārši – citas iepējas.
piedod, ka apbēdinu
Definition of alternative (Entry 1 of 2)
1 : offering or expressing a choice
several alternative plans
Ja?????:)
Gaļēdāji ēd pilnīgi to pašu ko vegāni, veģetārieši un + gaļu. Tātad viņu uzturs jau pēc definījas ir bagātīgāks, bet vegāniem trūcīgāks.
Doma ir tajā – kamēr mēs, visēdāji, katru dienu ēdam gaļu ar kartupeļiem vai ko tamlīdzīgu, vegāni cenšas dažādot savu uzturu. Interesantākais ir tas, ka, jo ierobežotāks ir produktu klāsts, jo dažādākas maltītes viņi cenšas pagatavot. Protams, tas nav attiecināms uz visiem, bet daudzi tā dara.
kāpēc visēdājiem katru dienu jāēd gaļa ar kartupeļiem? pagaidām ir gana liela izvēle.
turklāt, pēc pvo ieteikumiem, gaļai būtu jābūt kartupeļu vai citu dārzeņu piedevai, nevis otrādi.
Tas bija ilustratīvs piemērs, lai labāk saprastu, ka visēdāji ikdienā bieži vien neplāno maltītes tik rūpīgi kā to dara vegāni. Un piebilde par PVO ieteikumiem šeit ir galīgi lieka un nevietā.
par stulbo PVO tev taisnība, kā no politiskas organizācijas gudras domas nāk reti un nejauši.
vegāni mēģina dažādot, jo paši ir iedzinuši sevi izvēles slazdā. tas nav radošums vai kulinārās mākas attīstība, tas ir tups bezcerīgums, jo neko vairāk nedrīkst.
kā nevietā – ja visi planētas iedzīvotāji ēstu pāris kg gaļas katru dienu, tas būtu trakāk kā iekšdedzes auto ar visiem pasaules tankeriem kopā.
no tāda aspekta raugoties, tie kas regulāri ēd gaļu ar kartupeļiem, uz fiksāko būtu jāpārorientē uz sintētiskajiem bifštekiem. fizioloģisko normu – lūdzu, dabiskā gaļa, bet gastro izpriecas ar steiku kalniem – arī lūdzu, bet jau no “vistiņas”.
Tā jau ir nevajadzīga piesiešanās vārdiem, turklāt nesaistīti ar raksta tēmu.
nujā nujā, pirmais komentārs ārpus raksta tēmas) atvainojos.
Kādreiz bija fantastikas grāmata Frederiks Pols, Sirils M. Kornblūts. Kosmosa tirgoņi (Operācija “Venēra”). Tur kā fantastika tika aprakstīta “mākslīgā vistiņa” – rūpnieiskā vistas gaļas audzēšana. Nu tā jau ir klāt…..
patiesībā tas priecē, jo, ja skatās uz ārpuszemes telpas apgūšanu, tad tādas višteles tur nevarēs uzaudzēt, bet mākslīgo proteīnu gan.
“Kosmosa tirgoņi” ir interesanta arī no citiem aspektiem – agresīvais mārketings, tai skaitā narkotiku pievienošana pārtikai, citādi domājošo nīdēšana, vienkāršo mirstīgo izsūtīšana uz citām planētām lai nemaisās pa kājām, politiskās un vienkārši slepkavības utt. Tas viss pēdējo 60+ gadu laikā ir vairāk vai mazāk kļuvis par realitāti. Ja izdodas atrast, iesaku izlasīt.
Nu re, kļūst saprotams kāpēc Maskam tā piededzis tuksnešainais Marss)
Domāju, ka ne 60+, bet visā cilvēces pastāvēšanas vēsturē.
domājams, ka varu ieskanēt, ja nu kādam interesē. tik jāpārbauda plaukti vai tiešām ir uz vietas.
Man ir fb2 formātā. Ja vajag varu aizsūtīt uz pastu.
paldies :) domāju, ka man ir papīriskā formātā, un es neplānoju to tuvākā laikā pārlasīt, tas bija vairāk domāts cilvēkiem, kuri nav pazīstami ar šo darbu. ja nu kāds piesakās, uzsūti viņiem. paldies vēlreiz, vienmēr patīkami sastapt kādu grāmatu lasītāju mūsdienu jūtūbes laikos.
Varbūt iešārē google doķos vai tml. un ieliec linku forumā.
to jau Osvaldam vajadzēja adresēt, man nav pārliecības, ka uz sitienu atradīšu un kur nu vēl kaut kad ieskanēšu.
https://drive.google.com/file/d/1wlow5NpX8r6bfpkQyzqt1_Lizno1SWR_/view?usp=sharing
Te būs pareizāk kur tiek klāt visi
https://drive.google.com/file/d/1wlow5NpX8r6bfpkQyzqt1_Lizno1SWR_/view?usp=sharing
No Vegan Latvija sekta šo labprāt pagaršotu un Kursoram apskatu uztaisītu.
sekta? par tādu var nodēvēt vegānus, bet ne ieņirdzošos par vegāniskajām “vērtībām”.
[edit] If meat eaters acted like vegans
Tie kas ieņirdz un taisa kultu no gaļas ēšanas nav ar neko labāki. Droši vien, ja tos fanātiskos vegānus ignorētu, tad viņiem pašiem vairs nebūtu interesanti cepties.
gaļas ēšana nav kults, tāpat kā vajadzība mazgāties vai nokārtot vēderizeju podā vai pļavā. cilvēks ir visēdājs, tāpēc dažu indivīdu vēlme mākslīgi ierobežot racionu ir debīlkults. ignorēšana nekad nav palīdzējusi apslāpēt tendences, te “droši vien” nav ne droši, ne arī strādā.
Vegānisms arī nav kults. Bet ir protams cilvēki, kas to to mēģina uztaisīt par kaut kādu izredzēto masu. Viņi ir ļoti skaļi un tādēļ arī rodas šāds uzskats. Tieši tāpat, kā tie, kas pārspīlēti spiež gaļu katrā ēdienreizē. Man vairāk izskatās, ka reizēm “hardcore” gaļēdāji izturas it kā kāds viņiem karbonādi no mutes ārā rautu.
Un ja jau cilvēks ir visēdājs, tad kur problēma neēst gaļu? Var ēst visu citu.
Problēma, par ko būtu vērts runāt, ir šāda uztura uzspiešana bērniem. Pieaudzis cilvēks var ēst ko vēlas.
plēsēju kulta pārstāvjus neesmu saticis ne reizi, tikai racionālus “man vajag gaļu pusdienās”. bet tavs pēdējais teikums izsaka visu. mums nav par ko strīdēties :)
par “ēst kaut ko citu” — visēdājs nenozīmē, ka ar ierobežotu pārtikas programmu tu uzņemsi visu organismam vajadzīgo, tāpēc jau tu esi visēdājs. kā jau rakstīja Keitija, dažādu ierobežoto diētu praktizētājiem ir iespējamas nopietnas problēmas.
Arī neierobežoto diētu praktizētājiem var būt problēmas ar balansu (pārāk daudz gaļa, kas redzam sirds un asinsvadu slimību izplatībai). Tā kā tikpat vegāniem jāseko līdzi uzturam kā pārējiem. Tikai citādākā veidā.
mēs šo komentāru rindu drīz pārvērtīsim par dietoloģijas forumu :D
visēdājiem, kas uzspiež uz gaļu nav jāsatraucas par balansu. neviens visēdājs nerij tikai tīru gaļu (atšķirībā no vegāniem, kas ēd tikai zaļu), tur ir daudz augu valsts ekstras kā papildinājums. kā jau iepriekš rakstīju, viens cienījams ārsts (ne āksts Apinis) tā arī teica — ar burgeriem un alu var mierīgi nosegt visu organismam vajadzīgo vielu patēriņu. [edit] nu, izņemot D vitamīnu, tur tikai saules gaisma, pareizās zivis vai aptieka.
sirds un asinsvadu slimības ir “neveselīga” dzīvesveida problēma, nevis tikai gaļas ēšanas izraisīta. es gan piekopju neveselīgo, gan jau drīz atmetīšu zandales ;)
No Vegan Latvija ir izveidots no čaļa, armijnieka, ko vegāni no savas grupas patrieca un veselīgi diskutēt atteica
100% true that!
Latvijas vegānu virsaitis Sandris savā relīzē šodien bija minējis, ka ļoti liels CO2 dēļ energoietilpības.Tāpat – produkta pirmais izlaidums ir ražots, šūnu audzēšanai izmantojot t.s. liellopu augļa serumu (fetal bovine serum)
var cepties par ēdienu, bet ja ilonmaski un bilgeitsi pasaules nabadzīgāko iedzīvotāju daļu ierautu nosacīti izglītotajā un pārtikušajā pasaulē, kur nav jātaisa 10 bērni lai vecumdienās būtu palikuši daži apgādnieki, samazinātos arī slodze uz ekosistēmu.
nu un izglītotajai pasaulei būtu nevis jādzenas pēc rapšu soļarkas, bet vienkārši mazāk jābrauc, mazāk jāēd lietas, kuru audzēšana prasa lielākas platības, vairāk resursu un rada lielāku piesārņojumu.
turpinot vairoties nabagiem, kam neviens nav pacenties iedod prežus un citu izklaidi, no siseņu ēšanas mēs nekur neliksimies.
tu esi fantasts. bagāto naudas nepalīdzēs, ja paši cilvēki tajā galā ir slinki un uzmetēji, apkrāpt balto svēta lieta. ja es tagad izklausos kā rasists, tad tā patiesībā nav, jo es uzaugu “cūka cepas caurā pannā” un tiku izaudzināts par internacionālistu — es vienādi neieredzu visus cilvēkus.
nujā nujā, dekolonizācija lielā mērā ir xx gs problēma, kuras sekas tikai plešas plašumā.
Dabā jebkas jebkuru mērķi cenšas sasniegt, tērējot tam pēc iespējas mazāk enerģijas. Tāpēc populistiskie, komunistiskie, nacistiskie u.tml. varianti mūžīgās laimes sasniegšanai masās ir tik populāri. Jo sola rīt ap brokastlaiku un nazi ribās tiem, kuri iebilst.
Keitija – pasaki godīgi, vai TU esi vegāne? vai tikai koķetē ar šo reliģiju/diētu?
Neesmu vegāne un arī nekoķetēju.
Paldies, lieliski.